Neue Weinkellerausstattung in altem Gewölbe - Das YoSH in Stuttgart
Das YoSH am Stuttgarter Killesberg (ehem. „Alter Fritz) wurde in 2009 nach sehr stilvollem Umbau eröffnet. Mit viel frischem Wind, internationaler Speisekarte und einem vorzüglichen Weinangebot sind Sie hier genau richtig, wenn Sie sich nach allen Regeln der Kunst verwöhnen lassen wollen.
Wir stehen für die Ausstattung des Weinkellers gerade. Nach Vorgabe und Kundenwunsch entwickelten wir Weinregale, die sowohl den besonderen Flaschenformen, als auch derer Präsentation gerecht wird. Das wunderschöne Sandsteingemäuer, in das man sich gerne entführen lässt, ist schon vor uns da gewesen.
Spezialität des Hauses sind ausser Weinen in Normalflaschen,
Weine in Magnum, Jeroboam, Rehoboam, und Methusalem - Flaschen.
Umbauzeit: ca. 6 Wochen (mit längeren baubedingten Pausen)
Fläche: ca. 70 m²
Kapazität: ca. 3.000 Flaschen
Details: Zur Lagerung von den Spezialflaschenformen entwickelten wir ein Weinregal mit ausziehbaren Fachböden, Korpus Eiche.
Vorbild war die Weinlagerausstattung im Gasthaus zum Gupf, wo wir das Ziegelgewölbe für den Weinkeller lieferten www.gupf.ch .
(„Auf dem Gupf" lagert im Neuschwander Gewölbe die größte Weinflasche der Welt)
Die Ausführung erfolgte nach unseren Entwürfen in Zusammenarbeit mit einer unserer Schreiner - Partnerwerkstätten.
stuttgart.prinz.de/restaurants/restaurantfinder/yosh-gourmet-restaurants-gastro
Info zu Spezialflaschenformen:
Weinflasche Normalflasche - 0,75 l
Magnum-Flasche - 1,5 l (2 Normalflaschen)
Doppelmagnum - 3 l (4 Normalflaschen)
Jéroboam-Flasche - 4,5 l (6 Normalflaschen)
Impériale - 6 l (8 Normalflaschen)
Salmanazar - 9 l (12 Normalflaschen)
Balthasar - 12 l (16 Normalflaschen)
Nebukadnezar - 15 l (20 Normalflaschen)